Święta zbliżają się wielkimi krokami, a zapach korzennych przypraw w powietrzu przypomina, że to idealny moment na pieczenie pierniczków! Jeśli jeszcze nie zdążyliście ich przygotować , nic straconego – mam dla Was przepis na ostatnią chwilę, który z pewnością uratuje Was z przedświątecznej opresji. Te domowe pierniczki to klasyka, która umili nie tylko wigilijny wieczór, ale także doda uroku każdemu świątecznemu spotkaniu.
Pierniczki świąteczne mają w sobie coś magicznego. Ich aromat, który wypełnia dom, to zapach wspólnego pieczenia, radości i oczekiwań. Choć ich przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ten przepis na pierniki jest szybki i łatwy, a efekty z pewnością warte każdej minuty spędzonej w kuchni.
Dzięki odpowiedniemu doborowi przypraw – cynamonowi, goździkom, imbirowi i oczywiście miodowi – te pierniczki nie tylko smakują wyśmienicie, ale wypełniają przestrzeń niepowtarzalnym, świątecznym aromatem. Moim ostatnim odkryciem jest świąteczny Miód od Kulmy, który zawiera idealnie dobraną mieszankę przypraw, a pierniczki z jego dodatkiem wychodzą po prostu przepyszne!
Świąteczne pierniczki - Lista Zakupów
440 g mąki pszennej
200 g miodu świątecznego od Kulmy
150 g masła
80 g cukru trzcinowego
1 jajko w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
(jeśli nie masz miodu z dodatkiem przypraw, dodaj miód i 1 łyżeczkę mielonego imbiru, 1 łyżkę mielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonych goździków, szczyptę gałki muszkatołowej i kardamonu)
Jak przygotować świąteczne pierniki? Przepis krok po kroku
- W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W rondelku rozpuść masło, miód, cukier i przyprawy korzenne, podgrzewając je na małym ogniu. Mieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Do miski z mąką dodaj jajko i przestudzoną masę miodową. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w papier do pieczenia i schłódź w lodówce przez minimum 3 godziny lub w zamrażarce przez 1,5 godziny.
3. Schłodzone ciasto oprósz mąką i rozwałkuj na grubość około 3-5 mm. Rozgrzej piekarnik do 180°C (opcja góra-dół). Wycięte pierniczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut, aż delikatnie się zarumienią.
4. Gotowe pierniczki przełóż na kratkę, aby ostygły. Kiedy będą zimne, zacznij je dekorować według własnego pomysłu!
Pierniczki świąteczne to nasz coroczny rodzinny rytuał. Razem z maluszkami przygotowujemy ciasto, wykrawamy pierniczki, a potem oczywiście je ozdabiamy! I nie będę pewnie wyjątkiem, jeśli powiem, że to ozdabianie budzi wśród moich dzieci największe emocje. Ilości zużytego lukru nawet nie próbuję zliczyć. Wiem tylko jedno – te przedświąteczne popołudnia, z tą delikatnie tlącą się w oddali świąteczną muzyką, migoczącą ulubioną świecą, gwarem i śmiechem dzieci, pozostaną w mojej pamięci już na zawsze.
A gdybyście szukali innych prostych i szybkich przepisów na ciasta i desery, to znajdziecie je tutaj.
Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!
Wpis powstał we współpracy z marką Miód od Kulmy
