Są takie przekąski, które znikają ze stołu jako pierwsze — bez względu na okazję, porę dnia czy towarzystwo. Kula serowa to właśnie jedna z nich: prosta, efektowna i gotowa w kilka chwil. Jeśli szukasz pomysłu na szybką przekąskę na imprezę, która nie wymaga pieczenia ani długiego stania w kuchni, ten przepis będzie Twoim pewniakiem.
Kremowe wnętrze, aromatyczne dodatki i chrupiąca otoczka sprawiają, że ta przekąska idealnie wpisuje się w klimat spotkań z przyjaciółmi, domówek i rodzinnych imprez. To klasyk w nowoczesnym, bardzo uniwersalnym wydaniu.
Dlaczego kula serowa to idealna przekąska na imprezę?
Przekąski na imprezę powinny spełniać kilka warunków: być szybkie w przygotowaniu, łatwe do podania i po prostu pyszne. Kula serowa spełnia je wszystkie. To jedna z tych przekąsek na zimno, które możesz przygotować wcześniej, schłodzić i wyjąć dokładnie wtedy, kiedy pojawią się goście.
Jest też niezwykle elastyczna — możesz dopasować dodatki do tego, co masz pod ręką albo do charakteru imprezy. Sprawdzi się jako elegancka przystawka na świątecznym stole, ale też jako luźna propozycja na szybkie przystawki na domówkę.
Składniki (na 1 dużą kulę serową)
Kula serowa
250 g tłustego białego sera w temperaturze pokojowej
125 g startego sera cheddar
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 małego ząbka czosnku
150 g suszonej żurawiny
150 g posiekanych orzechów pekan
sól i pieprz do smaku
Domowe nachosy
2 pszenne tortille
oliwa z oliwek
Do podania:
nachosy z tortilli
krakersy
grissini
świeże warzywa (marchewka, seler naciowy)
Kilka praktycznych wskazówek
- Serek: wyjmij go wcześniej z lodówki — łatwiej połączy się z pozostałymi składnikami.
- Smak: dopraw masę delikatnie — ser sam w sobie jest słony, a otoczka dodatkowo podbije smak.
- Forma: jeśli masa jest zbyt miękka, wstaw ją na 20–30 minut do lodówki przed formowaniem kuli.
- Przygotowanie wcześniej: kula serowa najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, kiedy smaki dobrze się przegryzą.
Jak przygotować kulę serową? Przepis krok po kroku
Przygotowanie masy serowej:
Na początku biały ser przełóż do miski i za pomocą miksera lub rózgi kuchennej utrzyj na gładką, aksamitną masę. Następnie na grubych oczkach zetrzyj ser cheddar.
Posiekaj natkę pietruszki, szczypiorek, orzechy pekan i suszoną żurawinę. Około 1/3 składników odłóż na bok — posłużą do obtoczenia kuli.
Do masy serowej dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, pozostałe posiekane dodatki oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, kremowa masa.
Formowanie kuli:
Z przygotowanej masy uformuj kulę. Jeśli masa jest zbyt miękka, wstaw ją na chwilę do lodówki.
Otaczanie dodatkami i chłodzenie:
Na talerzu rozsyp odłożone wcześniej dodatki i dokładnie obtocz w nich kulę serową, delikatnie dociskając je do powierzchni.
Gotową kulę przełóż na talerz, przykryj folią i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
Przygotowanie domowych nachosów:
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 150°C. Tortille złóż na pół i pokrój na małe trójkąty. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz przez około 10–15 minut, aż nachosy lekko się zarumienią.
Podanie:
Kulę serową przełóż na środek talerza, a dookoła ułóż domowe nachosy.
Najczęstsze pytania dotyczące kuli serowej
1. Czy mogę przygotować kulę serową dzień wcześniej?
Tak — to nawet wskazane. Po nocy w lodówce smakuje jeszcze lepiej.
2. Jak długo kula serowa może stać na stole?
Najlepiej wyjąć ją na 20–30 minut przed podaniem. Po kilku godzinach warto schować ją z powrotem do lodówki.
3. Czy mogę zrobić kilka mniejszych kulek?
Oczywiście — mini kule serowe świetnie sprawdzą się jako indywidualne porcje na większej imprezie. Pięknie wyglądają ozdobione gałązką świeżego rozmarynu.
Szybka przekąska na imprezę, która zawsze się sprawdza? Kula serowa jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Prosta, efektowna i uniwersalna — idealna wśród przekąsek na imprezę, niezależnie od okazji. Jeśli szukasz pomysłu, który uratuje każdą domówkę i zniknie ze stołu w mgnieniu oka, ten przepis zdecydowanie warto mieć pod ręką. Więcej pysznych i prostych przepisów na przekąski znajdziesz, tutaj.
