Jeśli kiedykolwiek marzyłaś o przygotowaniu domowych rogalików, które smakują jak te z najlepszej cukierni, to mam dla Ciebie przepis, który spełni te marzenia. Rogaliki drożdżowe z morelową konfiturą to połączenie miękkiego, puszystego ciasta drożdżowego i słodkiej, owocowej konfitury. Idealne na śniadanie, do popołudniowej herbaty, a także jako mała słodka przekąska do pracy czy szkoły. Przygotowanie tych rogalików jest bardzo łatwe – a efekt końcowy z pewnością Cię zaskoczy!
Dlaczego warto zrobić rogaliki drożdżowe?
Rogaliki drożdżowe to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Ich puszyste, delikatne ciasto i słodkie nadzienie sprawiają, że są idealne dosłownie na każdą okazję. A co najlepsze, przygotowanie domowych rogalików wcale nie musi być trudne. Ciasto drożdżowe z dobrym przepisem jest naprawdę łatwe do zrobienia, a nadzienie z konfitury morelowej wprowadza przyjemną, owocową nutę, która dopełnia całość. Dodatkowo, zapach piekących się rogalików wypełniający dom jest nie do opisania – nic nie poprawia nastroju lepiej niż świeżo upieczone, domowe rogaliki.
Rogaliki drożdżowe - Lista Zakupów
Ciasto drożdżowe
280 g maki pszennej
120 ml ciepłego mleka
50 g cukru
1 opakowanie suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
60 g masła
1 duże jajko
szczypta soli
Na nadzienie:
ok 200 g morelowej konfitury albo innego ulubionego dżemu
Do posmarowania:
1 roztrzepane jajko (do posmarowania rogalików przed pieczeniem)
Jak przygotować rogaliki drożdżowe z morelową konfiturą?
Przygotowanie ciasta drożdżowego:
Na samym początku podgrzej mleko do około 35 stopni. Kolejno do ciepłego mleka dodaj drożdże i cukier. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut. Następnie rozpuść i ostudź masło dodaj przesianą mąkę, sól do podrośniętego zaczyn drożdżowego. Miksuj ciasto hakami przez około 5 minut, aż będzie gładkie. Wyrobione ciasto przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
Formowanie rogalików:
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm. Podziel każdy placek na 8 części, na każdą z nich nałóż łyżeczkę morelowej konfitury. Następnie, zaczynając od szerszego końca, zwiń każdą część w rogalika. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie rogalików:
Przed włożeniem rogalików do piekarnika, posmaruj ich wierzch roztrzepanym jajkiem, aby ładnie się zarumieniły. Następnie wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół) i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
Podanie:
Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia na kratce. Możesz podać je od razu lub przechowywać w szczelnym pojemniku, by na dłużej zachowały świeżość. Wyśmienicie smakują posypane cukrem pudrem i podane z ulubioną kawą albo herbatą.
Rogaliki drożdżowe z morelową konfiturą to proste, szybkie i smaczne ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Jeśli szukasz przepisu na domowe rogaliki, które zawsze wychodzą, to ten przepis jest dla Ciebie! Pyszne, puszyste, z delikatnym, owocowym nadzieniem – po prostu niezastąpione! Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo przygotować drożdżowe rogale w domowym zaciszu.
Więcej prostych i pysznych przepisów na ciasta i desery znajdziesz, tutaj.
Smacznego!
