Jeśli szukasz pomysłu na śniadanie, które jest jednocześnie zdrowe, czekoladowe, sycące i… smakuje jak deser, to owsianka pieczona a’la brownie będzie absolutnym strzałem w dziesiątkę. Wilgotna, intensywnie czekoladowa, lekko kremowa w środku, a do tego pełna soczystych malin — trudno o lepszy sposób na słodki poranek. To jedna z tych propozycji, dzięki której pytanie „co na śniadanie?” przestaje być problemem.
Dlaczego warto przygotować pieczoną owsiankę?
Pieczona owsianka to idealna opcja dla tych, którzy lubią przygotować coś szybkiego, odżywczego i przede wszystkim – pysznego. Jest bardziej sycąca niż klasyczna owsianka gotowana na mleku, ma strukturę delikatnego ciasta i można ją dowolnie modyfikować.
W tej wersji dominują czekoladowe nuty, które sprawiają, że całość przypomina brownie — ale w znacznie lżejszej, zdrowszej odsłonie. Dodatek malin nadaje jej świeżości, lekkiej kwaskowatości i pięknie przełamuje słodycz kakao.
To nie tylko pomysł na śniadanie, ale też szybki deser, który przygotujesz w mniej niż 5 minut.
Składniki (na 2 porcje)
100 g płatków owsianych górskich
350 ml mleka
2 łyżki jogurtu albo skyru
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżka syropu klonowego lub miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki masła orzechowego
100 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki mrożonych albo świeżych malin
do podania:
świeże maliny i płatki migdałowe
Kilka praktycznych wskazówek
- Konsystencja: jeśli lubisz bardziej „brownie”, zmniejsz ilość mleka o 10–20 ml.
- Czekolada: dodatek kawałków gorzkiej czekolady sprawia, że owsianka staje się jeszcze bardziej czekoladowa i wilgotna.
- Maliny: możesz użyć mrożonych albo świeżych – wybór należy do Ciebie.
- Słodzenie: dostosuj do własnych preferencji — kakao jest dość intensywne, więc odrobina miodu i cukru trzcinowego przełamie jego wytrawy smak.
Jak przygotować pieczoną owsiankę ? Przepis krok po kroku
Przygotowanie masy:
Na początku nagrzej piekarnik do 180°C. Płatki owsiane wsyp do foremek żaroodpornych — tak, aby sięgały maksymalnie do połowy ich wysokości. Możesz użyć kilku małych kokilek albo jednej większej formy.
W małym garnuszku podgrzej mleko prawie do zagotowania. Dodaj słodzidło (cukier, syrop lub miód), cynamon, kakao oraz masło orzechowe. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki idealnie się połączą i stworzą gładką, aromatyczną masę.
Przygotowanie owsianki:
Gorącym mlekiem zalej płatki owsiane, dodaj jogurt i wszystko dokładnie wymieszaj bezpośrednio w foremkach, zostawiając ok. 1–2 cm wolnej przestrzeni na dodatki. Na wierzch dodaj jeszcze po 1 łyżce jogurtu i delikatnie zamieszaj.
Posyp owsiankę posiekaną gorzką czekoladą, dodaj mrożone maliny i wstaw naczynia do nagrzanego piekarnika.
Pieczenie:
Piecz przez 20–25 minut, aż wierzch lekko się przyrumieni, a owsianka pięknie „zwiąże” swoje brownie-konsystencją.
Podanie:
Podawaj od razu — z kleksem jogurtu, świeżymi malinami i odrobiną płatków migdałowych.
Najczęstsze pytania dotyczące pieczonej owsianki
1. Czy mogę przygotować owsiankę wcześniej?
Tak! Możesz ją upiec wieczorem i następnego dnia tylko podgrzać. Smakuje równie dobrze.
2. Czy można pominąć dodatek czekolady ?
Oczywiście — owsianka będzie wtedy lżejsza w smaku i mniej czekoladowa.
3. Czy owsianka pieczona jest zdrowa?
Tak, to zdrowa granola w formie miękkiego, ciepłego ciasta — pełna błonnika, witamin i dobrych węglowodanów.
Owsianka pieczona a’la brownie z malinami to idealny pomysł na śniadanie, które dodaje energii, poprawia humor i pachnie jak najlepszy deser. Jeśli marzysz o czymś czekoladowym, ale nadal pełnowartościowym — koniecznie wypróbuj ten przepis. 🍫 Więcej pysznych i prostych przepisów na śniadania, znajdziesz tutaj.
