Omlet na słodko z piekarnika, zwany inaczej Dutch Baby, to propozycja na iście królewskie śniadanie, które wyczarujesz zaledwie w kilka chwil. Brzmi kusząco? Ten omlet jest delikatny, chrupiący po bokach, pełen świeżych truskawek i domowej bitej śmietany. Pieczony omlet to doskonały sposób na przygotowanie lekkiego, ale sycącego śniadania, które z pewnością przypadnie do gustu Twoim najbliższym. Bez zbędnego wysiłku i bez smażenia na patelni, otrzymujesz wymarzone śniadanie!
Dlaczego warto przygotować omlet na słodko z piekarnika ?
Omlet na słodko pieczony w piekarniku to idealna propozycja na śniadanie, zwłaszcza w chwilach, gdy nie masz czasu, a dzieci krzyczą, że są głodne. Wystarczy rozgrzać piekarnik, przygotować masę jajeczną i wlać ją na rozgrzaną patelnię, wstawić do piekarnika i po 15 minutach cieszyć się pysznym śniadaniem! Do tego sezonowe owoce – ja postawiłam na soczyste truskawki, bo sezon na nie w pełni – i domową bitą śmietanę. Świetnie sprawdzi się też jogurt grecki lub dobra jakościowo ricotta. W przeciwieństwie do tradycyjnych omletów na patelni, ten pieczony jest mniej czasochłonny i łatwiejszy do przygotowania dla większej liczby osób. Idealny na weekendowe poranki lub rodzinny brunch!
Kluczowe składniki i ich funkcje:
- Jajka – nadają omletowi delikatną, ale sprężystą teksturę.
- Truskawki – świeże, soczyste owoce, które dodają omletowi słodyczy i lekkiej kwaskowatości.
- Mąka pszenna – nadaje omletowi odpowiednią strukturę, sprawiając, że jest lekki, ale stabilny.
- Ekstrakt waniliowy – wprowadza subtelny aromat, który doskonale komponuje się z jajkami i truskawkami.
Lista zakupów (na 2 porcje):
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
80 g mąki pszennej
120 ml ciepłego mleka
1 łyżka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
2 łyżki masła
Najważniejsze porady:
- Nie otwieraj piekarnika: Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia! Zmiana temperatury może sprawić, że Dutch Baby opadnie.
- Nagrzana patelnia: To bardzo ważny krok – przed wylaniem masy, wstaw patelnię do piekarnika na 10-15 minut, by była dobrze rozgrzana. Dzięki temu omlet nabierze pięknej struktury i równomiernie się upiecze.
- Używaj świeżych, sezonowych owoców: Dojrzałe, soczyste owoce w pełni sezonu doskonale dopełnią smak Dutch Baby. Ich wybór zależy tylko od Ciebie, a zmieniające się owoce w różnych porach roku sprawiają, że ten deser zawsze smakuje wyjątkowo!
Jak przygotować omlet na słodko z piekarnika? Krok po kroku:
Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra-dół). Wstaw patelnię do piekarnika, aby się nagrzała. Następnie przygotuj masę jajeczną.
Przygotowanie masy jajecznej na Dutch Baby:
W misce wsyp mąkę, cukier, dodaj ekstrakt waniliowy, szczyptę soli i ciepłe mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi kuchennej. Następnie dodaj jajka w temperaturze pokojowej i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Gdy patelnia jest wystarczająco rozgrzana, dodaj do niej trochę masła, rozprowadź je równomiernie, a potem wlej masę jajeczną. Szybko przełóż patelnię do piekarnika. Piecz omlet przez 15-20 minut, aż stanie się złocisty. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, bo omlet opadnie.
Podanie:
Po upieczeniu omletu, podawaj go z domową bitą śmietaną, jogurtem greckim lub ricottą, a także z sezonowymi owocami i posypanym cukrem pudrem.
Najczęstsze pytania:
Czy omlet można podać na słono?
Zdecydowanie! Wystarczy pominąć cukier w masie jajecznej. Dutch Baby świetnie smakuje z suszonymi pomidorami, grillowanymi pieczarkami, szparagami, gruszką i serem pleśniowym.
Czy omlet jest odpowiedni dla dzieci?
Zdecydowanie! Jest to szybka, lekka propozycja śniadania, którą dzieci z pewnością pokochają.
Czy mogę dodać inne owoce?
Oczywiście! Zamiast truskawek, użyj malin, borówek lub jabłek. Zmieniając owoce, zmieniasz także smak omletu, co czyni go idealnym rozwiązaniem na różne sezony.
Omlet na słodko z piekarnika z truskawkami to pyszny, puszysty deser, który sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale także na popołudniową przekąskę. Prosty do przygotowania, pełen smaku i idealny na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem! Smacznego!
