Jesień to czas, gdy kuchnia pachnie ciepłem, przyprawami i… dynią. Jeśli szukasz pomysłu na coś prostego, a jednocześnie wyjątkowego, ta pieczona dynia z gorgonzolą, orzechami włoskimi i miodem skradnie Twoje serce. Połączenie słodyczy pieczonej dyni z wyrazistym smakiem sera pleśniowego i chrupkością orzechów to coś, co trudno opisać słowami — tego po prostu trzeba spróbować!
Dlaczego warto przygotować pieczoną dynię?
Pieczona dynia to nie tylko efektowny, ale też bardzo prosty sposób na wprowadzenie jesiennych smaków do kuchni. Jest delikatna, pełna naturalnej słodyczy, dzięki czemu świetnie komponuje się zarówno z wytrawnymi dodatkami, jak i miodem. To pomysł na dynię, który zachwyca swoją prostotą – wystarczy kilka składników, odrobina oliwy i piekarnik, by na stole pojawiło się danie, które umili każde chłodniejsze popołudnie.
Składniki (na 2 porcje)
1 dynia piżmowa
2–3 gałązki rozmarynu
ok. 100 g sera gorgonzola
garść orzechów włoskich
2 -4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka płynnego miodu
sól i świeżo mielony pieprz
Kilka praktycznych wskazówek
- Wybór dyni: najlepiej sprawdzi się dynia piżmowa — ma kremowy miąższ, a także słodki lekko orzechowy smak.
- Ser: gorgonzolę możesz zastąpić innym serem pleśniowym, np. lazurem albo camembert, jeśli wolisz delikatniejszy smak.
- Miód: najlepiej użyć miodu akacjowego, lipowego lub wielokwiatowego — ich subtelna słodycz świetnie podbija smak dyni.
Jak przygotować pieczoną dynię? Przepis krok po kroku
Przygotowanie dyni:
Nagrzej piekarnik do 180°C (tryb góra–dół). Dynię umyj, osusz, obierz ze skórki i pokrój na grubsze plastry (ok. 2-3 cm). Pamiętaj, aby dynię zacząć kroić od góry.
Przyprawienie i pieczenie:
Plastry dyni ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem, dodaj gałązki rozmarynu. Pokrusz gorgonzolę, na wierzch dodaj pokruszone orzechy włoskie i ponownie skropl odrobiną oliwy. Piecz przez około 25–30 minut, aż dynia będzie miękka, po około 20 minutach zrób test miękkiego patyczka.
Podanie:
Wyjmij dynię z piekarnika, skrop całość miodem i odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Podawaj od razu.
Najczęstsze pytania dotyczące pieczonej dyni
1. Czy mogę użyć innego sera niż gorgonzola?
Tak! Świetnie sprawdzi się ser camembert albo brie.
2. Czy dynię można upiec wcześniej?
Oczywiście. Możesz upiec dynię wcześniej, a przed podaniem tylko podgrzać i dodać ser, orzechy i miód.
3. Czy to danie można podać na zimno?
Tak, choć najlepiej smakuje jeszcze ciepłe, kiedy ser jest lekko rozpuszczony, a miód tworzy delikatny, błyszczący sos.
Dynia pieczona z gorgonzolą, orzechami i miodem to przepis, który pokazuje, że jesień naprawdę potrafi smakować wyjątkowo. Prosty, szybki i niezwykle aromatyczny – idealny na lekki lunch, kolację albo efektowną przekąskę. Spróbuj raz, a gwarantuję, że wrócisz do niego jeszcze nie raz tej jesieni. Więcej prostych i pysznych przepisów znajdziesz, tutaj.
