Grillowane brzoskwinie z lodami i plastrem miodu leśnego to deser, który łączy w sobie prostotę, świeżość i naturalną słodycz. Delikatnie przypieczone brzoskwinie, które nabierają cudownej karmelizowanej skórki, podane z lodami śmietankowymi, chrupiącymi płatkami migdałowymi i plastrem miodu – to połączenie, które na samą myśl przywołuje ciepłe letnie popołudnie. Smakują pysznie, wyglądają zjawiskowo – czego chcieć więcej?
Dlaczego warto przygotować ten szybki deser?
Grillowane owoce to zupełnie inny poziom deseru. Brzoskwinie, pod wpływem ciepła, stają się miękkie i soczyste, pełne naturalnej słodyczy. Grillowane brzoskwinie to idealny wybór na szybki, ale efektowny deser, który zadowoli każdego, kto szuka czegoś pysznego w upalne dni. Zamiast brzoskwiń możesz wykorzystać morele albo nektarynki – będą smakowały równie pysznie. A zamiast lodów? Dodaj grecki jogurt i prażone orzechy. To deser, który jest równie pyszny, co prosty!
Kluczowe składniki i ich funkcje:
- Brzoskwinie – ich naturalna słodycz nabiera intensywności podczas grillowania. Dają deserowi świeżość i lekkość. Wybierz dojrzałe owoce, które będą się łatwo grillować.
- Lody – śmietankowe albo waniliowe lody, które wspaniale kontrastują z ciepłymi brzoskwiniami, nadając deserowi delikatności.
- Miód – jego słodycz doskonale dopełnia lekką kwaskowatość brzoskwiń, nadając deserowi wyjątkowego aromatu.
- Orzechy albo płatki migdałowe (opcjonalnie) – dodają deserowi chrupkości, wzbogacając go o dodatkowy smak.
Lista zakupów (na 4 porcje):
2 brzoskwinie
4 gałki ulubionych lodów (najlepiej waniliowych lub śmietankowych)
2 łyżki miodu (lub pokrojony plaster miodu leśnego)
garść płatków migdałowych
listki świeżej mięty do dekoracji
Najważniejsze porady:
- Grillowanie owoców: Pamiętaj, aby wybrać dojrzałe owoce i grillować je na średnim ogniu, aby skórka nie spaliła się zbyt szybko.
- Wybór lodów: Wybierz lody, które będą się dobrze komponować z grillowanymi owocami. Waniliowe lub śmietankowe będą pasować doskonale, ale możesz także eksperymentować z owocowymi smakami.
- Miód: Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny aromat miodu, użyj miodu gryczanego lub akacjowego – oba te rodzaje mają nieco silniejszy smak, który świetnie dopełni grillowane owoce.
Jak przygotować grillowane brzoskwinie ? Krok po kroku:
Przygotowanie i grillowanie brzoskwiń:
Brzoskwinie umyj, osusz, a następnie przekrój na pół, usuwając pestki. Rozgrzej patelnię grillową lub grill. Posmaruj brzoskwinie cienką warstwą masła i oprósz szczyptą cynamonu (jeśli lubisz), aby dodać im dodatkowego aromatu.
Połóż brzoskwinie na rozgrzanej powierzchni skórką do dołu i grilluj przez 3-4 minuty na każdej stronie, aż skórka stanie się lekko złocista.
Przygotowanie deseru:
Na talerzach ułóż grillowane brzoskwinie. Na każdą połówkę brzoskwini nałóż gałkę lodów i posyp je płatkami migdałowymi. Polej miodem, a jeśli chcesz, udekoruj świeżymi listkami mięty lub skórką z cytryny, aby dodać deserowi jeszcze więcej świeżości.
Podanie:
Podawaj deser natychmiast, najlepiej na lekko schłodzonych talerzach, aby lody nie topniały zbyt szybko.
Najczęstsze pytania:
Czy brzoskwinie mogę grillować na patelni?
Tak, grillowanie na patelni również da świetny efekt. Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed położeniem brzoskwiń.
Czy można dodać inne owoce?
Oczywiście! Zamiast brzoskwiń możesz wykorzystać morele, albo nektarynki. Możesz dowolnie eksperymentować z owocami w zależności od sezonu.
Czy deser nadaje się do przechowywania?
Deser najlepiej smakuje na świeżo, ale możesz przygotować grillowane brzoskwinie z wyprzedzeniem i przechować je w lodówce. Lody najlepiej dodać tuż przed podaniem.
Grillowane brzoskwinie z lodami i plastrem miodu to perfekcyjny letni deser, który łączy w sobie ciepło grillowanych owoców z chłodną, kremową konsystencją lodów. Słodycz miodu, intensywny smak brzoskwiń i orzeźwiające lody to połączenie, które na pewno zachwyci Twoich gości. Więcej prostych i pysznych przepisów na desery, znajdziesz tutaj.
