Wiosna to czas, kiedy w kuchni rządzą świeże owoce, a rabarbar to jedno z tych warzyw, które idealnie łączy się z truskawkami. Rabarbar pod kruszonką z sezonowymi truskawkami to deser, który może być także świetną propozycją na szybkie śniadanie. Chrupiąca kruszonka z dodatkiem płatków owsianych, kwaskowaty rabarbar i słodkie truskawki tworzą harmonię smaków, której nie sposób się oprzeć. To doskonały wybór na rodzinny podwieczorek, lekki deser albo drugie śniadanie. Gorąco zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu, ponieważ jest szybki, prosty, sezonowy i obłędnie pyszny!
Dlaczego warto przygotować rabarbar pod kruszonką z truskawkami?
Crumble z rabarbarem to klasyczny deser, który doskonale sprawdza się w wiosenne dni. Połączenie kwaskowego rabarbaru z naturalną słodyczą truskawek to duet, który smakuje wyjątkowo świeżo. Jeśli nie przepadacie za rabarbarem, możecie dodać same truskawki albo wykorzystać inne sezonowe owoce. Crumble to deser, który zmienia się wraz z porami roku. Przepis jest niezwykle prosty i szybki, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę – idealny pomysł na szybki deser w środku sezonu!
Kluczowe składniki i ich funkcje:
- Rabarbar – pełen witamin, dodaje deserowi lekkiej kwaskowatości i świeżości.
- Truskawki – sezonowe owoce, które doskonale łączą się z rabarbarem, dodając słodyczy i aromatu.
- Mąka pszenna – podstawowy składnik kruszonki, który nadaje jej chrupkości.
- Płatki owsiane – wzbogacają smak i teksturę kruszonki.
- Cukier – nadaje słodyczy, równoważąc kwaskowatość rabarbaru i truskawek.
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny – idealnie pasuje do owocowej mieszanki, podkreślając smak rabarbaru i truskawek.
Lista zakupów (na 4 porcje):
3 łodygi rabarbaru
500 g truskawek
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
40 g cukru trzcinowego
garść płatków migdałowych
1 łyżeczka soku z cytryny
Kruszonka:
100 g roztopionego i przestudzonego masła
20 g cukru trzcinowego
80 g mąki pszennej
40 g płatków owsianych
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Jak przygotować rabarbar pod kruszonką? Przepis krok po kroku.
Przygotowanie owoców:
Na początku nagrzej piekarnik do 180°C, ustawiając opcję grzania góra-dół. Naczynie żaroodporne natłuść masłem i odstaw na bok. Rabarbar umyj i pokrój na kawałki. Truskawki również umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj owoce w naczyniu żaroodpornym z cukrem trzcinowym, łyżką mąki ziemniaczanej, sokiem z cytryny, na koniec posyp płatkami migdałowymi. Odstaw na bok.
Przygotowanie kruszonki:
W rondelku na minimalnym ogniu rozpuść masło. Odstaw na bok, aby chwilę przestygło. W misce wymieszaj mąkę, cukier, płatki owsiane i ekstrakt waniliowy. Dodaj przestudzone masło, szybko zagnieć składniki, aż powstanie kruszonka.
Pieczenie:
Do wcześniej przygotowanych owoców dodaj kruszonkę, równomiernie rozprowadzając ją po całości. Wstaw naczynie do uprzednio nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-45 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a owoce puszczą sok.
Podanie:
Po upieczeniu pozostaw deser do lekko wystudzenia. Podawaj na ciepło z bitą śmietaną, lodami śmietankowymi lub kleksem jogurtu greckiego!
Najczęstsze pytania:
Czy mogę dodać inne owoce do tego deseru?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się jagody, maliny czy wiśnie. Możesz dowolnie eksperymentować, dopasowując deser do sezonu i swoich ulubionych owoców.
Czy rabarbar pod kruszonką można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować go wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem wystarczy go podgrzać przez kilka minut w piekarniku, aby kruszonka była znów chrupiąca.
Czy deser będzie odpowiedni dla dzieci?
Zdecydowanie! Rabarbar pod kruszonką to zdrowy i smaczny deser, który dzieci pokochają. Możesz dostosować ilość cukru, by był łagodniejszy w smaku.
Rabarbar pod kruszonką z truskawkami to idealny deser na wiosnę – lekki, owocowy i pełen smaku. Łączy w sobie kwaskowatość rabarbaru, słodycz truskawek i chrupkość kruszonki, tworząc harmonijną całość, której nie sposób się oprzeć. Przepis jest szybki i łatwy, a efekt zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Więcej prostych i smacznych przepisów na domowe ciasta i desery, znajdziesz tutaj. Smacznego!
