Wiosna to czas, kiedy chętniej sięgamy po lekkie, orzeźwiające desery, które nie tylko spełniają naszą ochotę na coś słodkiego, ale również dostarczają nam cennych składników odżywczych. Malinowy pudding z chia, jogurtem i migdałami to idealne połączenie – pełne owocowej świeżości, kremowego jogurtu i chrupiących migdałów. Przygotowanie tego deseru zajmuje dosłownie 5 minut, a reszta to tylko czas oczekiwania, aż nasiona chia napęcznieją i stworzą cudownie kremową konsystencję.
Dlaczego warto przygotować ten malinowy pudding z chia?
Pudding z chia to jeden z tych przepisów, które zachwycają nie tylko smakiem, ale i właściwościami zdrowotnymi. Nasiona chia są bogate w białko i błonnik pokarmowy, który zapewnia uczucie sytości na długo. Maliny, dodają świeżości, wprowadzają subtelną kwasowość, jogurt grecki dodaje kremowości, a migdały chrupkości. Ten lekki deser świetnie sprawdzi się jako zdrowa przekąska lub śniadanie, szczególnie jeśli chcesz uniknąć ciężkich, kalorycznych ciast. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, dzięki czemu jest to idealny wybór na każdą porę dnia.
Kluczowe składniki i ich funkcje
- Nasiona chia – Serce tego puddingu! Nasiona chia są pełne błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz białka, a ich unikalna zdolność do wchłaniania płynów nadaje puddingowi idealną, gładką konsystencję.
- Maliny – Doskonałe źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. W połączeniu z chia tworzą mus, który nadaje puddingowi owocową lekkość.
- Jogurt grecki – Wpływa na zdrowie naszej flory jelitowej, a jego kremowa konsystencja idealnie komponuje się z puddingiem.
- Migdały – Dodają chrupkości i wzbogacają pudding o zdrowe tłuszcze, witaminę E oraz minerały.
- Miód – Naturalny słodzik, który delikatnie podkreśla smak malin, nadając deserowi subtelną słodycz.
Lista zakupów na malinowy pudding z chia
115 g mrożonych malin
100 ml mleczka kokosowego
100 mleka w temp. pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki miodu akacjowego
4 łyżki nasion chia
100 g płatków migdałowych
Kilka przydatnych wskazówek
- Mleko: Możesz użyć mleka roślinnego, mleka krowiego lub mleczka kokosowego. W zależności od wyboru, pudding będzie miał inną konsystencję – więcej płynów sprawi, że będzie rzadszy.
- Słodzenie: Jeśli chcesz, aby pudding był bardziej słodki, dodaj więcej miodu lub polej deser dodatkową porcją syropu klonowego.
- Migdały: Migdały możesz lekko podprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich pełny smak. Zamiast migdałów możesz dodać domową granolę, co sprawi, że pudding będzie jeszcze bardziej sycący. Przepis na domową granolę znajdziesz tutaj.
Jak przygotować malinowy pudding z chia ? Przepis krok po kroku
Przygotowanie malinowego puddingu:
W rondelku podgrzej mrożone maliny na wolnym ogniu, aż puściły sok. Dodaj mleczko kokosowe, mleko w temperaturze pokojowej i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj miód (jeśli używasz) i nasiona chia. Całość jeszcze raz wymieszaj i przełóż do słoika.
Chłodzenie puddingu z chia:
Przełóż przygotowany pudding do lodówki na co najmniej 5-6 godzin, ale najlepiej na całą noc, by chia miały czas na napęcznienie i stworzenie odpowiedniej konsystencji.
Serwowanie:
Do szklanek lub słoiczków nałóż jogurt grecki, na to posyp płatkami migdałowymi, a następnie nałóż malinowy pudding z chia. Udekoruj owocami sezonowymi i listkami mięty.
Najczęstsze pytania
Czy muszę używać jogurtu greckiego?
Nie, jeśli wolisz lżejszy deser, możesz użyć zwykłego jogurtu naturalnego. Jogurt grecki doda mu natomiast więcej kremowości.
Czy mogę użyć innych owoców?
Oczywiście! Zamiast malin, świetnie sprawdzą się truskawki, jagody, borówki lub mango.
Jak długo można przechowywać pudding chia?
Pudding chia najlepiej smakuje świeży, ale można przechowywać go w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Malinowy pudding z chia, jogurtem i migdałami to lekki, zdrowy deser, który idealnie nadaje się na każdą okazję. Jego owocowy smak, połączony z kremowym jogurtem i chrupiącymi migdałami, sprawia, że jest to prawdziwa przyjemność dla podniebienia. Prosty w przygotowaniu, pełen wartości odżywczych – to przepis, który warto wypróbować. Smacznego!
