Chleb razowy na drożdżach z dodatkiem miodu to niezwykle prosty i szybki przepis na domowe pieczywo, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również wypełnia dom niesamowitym aromatem. Kiedy myślę o świeżym, domowym pieczywie, od razu przypominam sobie jaką radość sprawia mi jego przygotowanie. Ten chleb to doskonały wybór na każdy posiłek – od śniadania z ulubionym dżemem czy miodem po kolację z wyborną pastą. Co najlepsze, jest łatwiejszy w wykonaniu, niż mogłoby się wydawać!
Dlaczego warto upiec chleb razowy na drożdżach?
Razowy chleb jest bogatszy w błonnik i składniki odżywcze niż chleb biały, a jego pełnoziarnista forma dostarcza nam energii na dłużej. Dodatek miodu nie tylko wprowadza słodkawy posmak, ale także sprawia, że chleb staje się jeszcze bardziej wilgotny i aromatyczny. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią zdrowe odżywianie, ale nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia pysznego pieczywa.
Lista Zakupów
7 g drożdży instant lub 25 g świeżych drożdży
360 ml wody
350 g mąki żytniej 750
150 g mąki pszennej
1 łyżka soli
1 czubata łyżka miodu lipowego
1 łyżeczka cukru
Chleb razowy z miodem - przepis krok po kroku
- Na samym początku przygotuj zaczyn drożdżowy. Do miski wsyp drożdże, cukier, 50 ml ciepłej wody oraz czubatą łyżkę mąki żytniej. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut.
- Następnie do gotowego zaczynu dodaj pozostałą mąkę żytnią, mąkę pszenną, czubatą łyżkę miodu lipowego, sól i wodę. Ciasto wyrabiaj łyżką lub mikserem z hakami przez około 5 minut.
3. Kiedy ciasto będzie gotowe przykryj je bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5–2 godziny. Po tym czasie przełóż je do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.
- W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Chleb piecz pod przykryciem przez 30 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C, zdejmij pokrywę i piecz przez około 5–10 minut, aż skórka nabierze złotego koloru.
- Gotowy chleb wyjmij z formy i przełóż na kratkę kuchenną, aby przestygł. Podawaj z masłem, serem, dżemem lub ulubionym miodem.
Domowy chleb razowy na drożdżach z dodatkiem miodu to idealna propozycja, aby urozmaicić swoje codzienne menu. Jego bogaty smak i chrupiąca skórka zachwycą każdego! Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu i zagości na Waszym stole. Zachęcam do eksperymentowania z różnymi dodatkami, a po upieczeniu podzielcie się swoimi efektami w komentarzach!
Więcej kulinarnych inspiracji na domowe pieczywo znajdziecie TUTAJ.
Smacznego!
